काशी हिन्दू विश्वविद्यालय (BHU ) में राष्ट्रीय पोषण सप्ताह का आयोजन

काशी हिन्दू विश्वविद्यालय (बीएचयू) के आयुर्वेद संकाय अंतर्गत कौमारभृत्य (बाल रोग) विभाग द्वारा राष्ट्रीय पोषण सप्ताह का आयोजन 1 से 7 सितंबर 2025 तक किया जा रहा है।

आयोजन समिति के सचिव डॉ. वैभव जायसवाल ने बताया कि विभाग में यह कार्यक्रम विगत कई वर्षों से नियमित रूप से आयोजित किया जाता रहा है। इस परंपरा को आगे बढ़ाते हुए प्रथम दिवस पर
ज्ञान गंगा चिल्ड्रेन एकेडमी, छित्तूपुर , वाराणसी में कार्यशाला एवं नि:शुल्क मेडिकल कैंप का आयोजन किया गया।
डॉ वैभव जायसवाल ने बताया कि -
इस आयोजन का उद्देश्य बच्चों और अभिभावकों को संतुलित एवं पोषणयुक्त आहार तथा कुपोषण से बचाव संबंधी जानकारी देना है। कार्यक्रम में शैक्षणिक, जागरूकता एवं रचनात्मक गतिविधियाँ आयोजित की जा रही हैं।

आयोजन समिति-
ऑर्गेनाइजिंग चेयरमैन :
डॉ. प्रेम शंकर उपाध्याय (विभागाध्यक्ष)
प्रो. बृजमोहन सिंह

जॉइंट सेक्रेटरी :
डॉ. कल्पना पाटनी एवं डॉ. रवि शंकर खत्री

विशेषज्ञों के विचार
प्रथम दिन कार्यक्रम की शुरुआत करते हुए
प्रो. बृजमोहन सिंह ने बच्चों में स्वच्छता की महत्ता पर प्रकाश डालते हुए कहा कि “कमजोर इम्युनिटी के कारण बच्चों में थोड़ी सी लापरवाही भी पेट, आँख, त्वचा के संक्रमण व कमजोरी जैसी समस्याएँ पैदा कर सकती है। हाथ धोना, ब्रश करना, नहाना, साफ कपड़े पहनना और नाखून काटना जैसी आदतें बच्चों के स्वास्थ्य व आत्मविश्वास के लिए अत्यंत आवश्यक हैं।” प्रो. बृजमोहन सिंह ने कहा कि स्वच्छता बच्चों में संक्रमण और बीमारियों से बचाव का सबसे प्रभावी साधन है। उन्होंने बताया कि—

हाथ धोना,

दाँतों की सफाई,

नियमित स्नान,

साफ कपड़े पहनना,

नाखून काटना,

खाँसी-छींक की सही आदतें—

बच्चों को स्वस्थ रखने और उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होती हैं।

डॉ. रवि शंकर खत्री ने बच्चों के संतुलित आहार पर जोर देते हुए कहा कि “फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, दालों, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों और कम वसा वाले डेयरी उत्पादों को आहार में शामिल करना चाहिए। मीठे पेय पदार्थ, तैलीय व जंक फूड से बचना बच्चों के स्वस्थ विकास के लिए अनिवार्य है।”

मुख्य आहार संबंधी सुझाव -
फल व सब्ज़ियाँ: रोजाना पर्याप्त मात्रा में दें।

साबुत अनाज : ब्रेड, दलिया, अनाज से फाइबर।

प्रोटीन स्रोत: मछली, अंडा, दाल, बीन्स।

डेयरी उत्पाद : कम वसा वाला दूध व दही।

सीमित करें : जंक फूड, अधिक चीनी, तले-भुने व अत्यधिक नमक वाले पदार्थ।

अच्छी आदतें : नियमित भोजन का समय, पानी पीने की आदत और घर का स्वस्थ भोजन।

प्रतिभागी-
इस कार्यक्रम में विभाग के पीजी छात्र–
डॉ. अमित कुमार, डॉ. सुब्रत, डॉ. मधुप कुमार पाल, डॉ. प्रियम पटेल, डॉ. शालिनी, डॉ. सच्चिदानंद तथा पीएचडी स्कॉलर शिवांगी ने सक्रिय रूप से भाग लिया।

*सम्मान समारोह* -
ज्ञान गंगा चिल्ड्रेन एकेडमी के प्रिंसिपल मनोज जी ने पुष्पमाला एवं स्मृति चिन्ह देकर प्रो. बृजमोहन सिंह, डॉ. आर.एस. खत्री एवं डॉ. वैभव जायसवाल का सम्मान किया।