राजस्थान की गर्म और ठंडी मिक्स जलवायु में हो रही spirulina खेती

*स्पिरुलिना* - भविष्य के लिए सबसे उत्तम भोजन

स्पिरुलिना फार्म
2017 से, राम कुमार वर्मा चंद्रा हर्बल स्पिरुलिना फार्म नोहर राजस्थान में उपभोग के लिए और बाहर बिक्री के लिए स्पिरुलिना उगा रहा है। यह फार्म दिल्ली से 300 किलोमीटर, जयपुर से 300 किलोमीटर सिरसा हरियाणा से 70 किलोमीटर हरियाणा पंजाब राजस्थान की सीमा 80 किलोमीटर हनुमानगढ़ जिले के नोहर तहसील में स्थित है। यह उच्च गुणवत्ता वाले स्पिरुलिना का उत्पादन करता है, जिसे जड़ी-बूटियों या कीटनाशकों या पर्यावरण के लिए हानिकारक अन्य सामग्रियों के उपयोग के बिना, स्पिरुलिना कल्चर के अत्यधिक क्षारीय पीएच स्तर द्वारा संभव बनाए गए सरल पर्यावरण-अनुकूल तरीकों से 10° तापमान से 50° सैल्सियस तापमान में उगाया जाता है। स्पिरुलिना को कमरे के अंदर छांव में सुखाया जाता है, जो इसे एक विशेष ऊर्जा और अद्भुत स्वाद देता है। मानव ओर पशु पक्षियों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए चंद्रा हर्बल ने स्पिरुलिना पाउडर ओर गोली के रूप में बाजार में उतारा है
1974 के अपने विश्व खाद्य सम्मेलन में, संयुक्त राष्ट्र ने स्पिरुलिना की सराहना करते हुए इसे संभवतः "भविष्य के लिए सबसे अच्छा भोजन" बताया।

*स्पिरुलिना क्या है?*

स्पिरुलिना एक पूर्ण सर्पिल कुंडली के आकार का एक छोटा नीला-हरा शैवाल है। जैविक रूप से कहें तो, यह ग्रह के सबसे पुराने निवासियों में से एक है। इसका वैज्ञानिक नाम आर्थ्रोस्पिरा प्लांटेंसिस है।

3.5 अरब वर्ष पहले प्रकट हुए, इसने बैक्टीरिया और हरे पौधों के बीच एक विकासवादी पुल प्रदान किया। इस जल संयंत्र ने अरबों वर्षों तक खुद को नवीनीकृत किया है और पूरे इतिहास में, अफ्रीका, मध्य पूर्व और अमेरिका में कई संस्कृतियों का पोषण किया है।

स्पिरुलिना प्राकृतिक रूप से खनिज-समृद्ध क्षारीय झीलों में उगता है जो हर महाद्वीप पर, अक्सर ज्वालामुखियों के पास पाया जा सकता है। आज स्पिरुलिना की सबसे बड़ी सांद्रता मेक्सिको में टेक्सकोको झील, मध्य अफ्रीका में चाड झील के आसपास और पूर्वी अफ्रीका में ग्रेट रिफ्ट वैली के किनारे पाई जा सकती है। 1960 के दशक में इसकी पुनः खोज के बाद से, स्पिरुलिना का दुनिया भर के वैज्ञानिकों द्वारा विस्तृत और बड़े पैमाने पर परीक्षण किया गया है, और इसे ग्रह पर उपलब्ध पोषण का सबसे शक्तिशाली और संतुलित स्रोत पाया गया है।

*"आपका भोजन आपकी दवा हो और आपकी दवा आपका भोजन हो"*

स्पिरुलिना को सुपर फूड कहा जाता है क्योंकि इसकी पोषक तत्व सामग्री किसी भी अन्य भोजन की तुलना में अधिक गुणकारी होती है। हमारे शरीर के लिए कई आवश्यक पोषक तत्व स्पिरुलिना में केंद्रित होते हैं। इसमें कम से कम 60% सर्व-सब्जी प्रोटीन, आवश्यक विटामिन और दुर्लभ आवश्यक फैटी एसिड जीएलए, सल्फोलिपिड्स, ग्लाइकोलिपिड्स और पॉलीसेकेराइड जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स शामिल हैं।
, राम कुमार वर्मा ने कृषि विभाग के साथ मिलकर राजस्थान में स्पिरुलिना फार्म के सपने को साकार करने का फैसला, और आत्म निर्भरता के साथ परियोजना शुरू की।

*राजस्थान में स्पिरुलिना क्यों?*
भूमिगत जल खारा होने के कारण, मई 2017 में राजस्थान के जिला हनुमानगढ़ के तहसील नोहर में राम कुमार वर्मा ने स्पिरुलिना फार्म की आधारशिला रखी थी। जिसमें चंद्रा हर्बल ने राजस्थान में सबसे उच्च गुणवत्ता वाले स्पिरुलिना के एक प्रसिद्ध ब्रांड के रूप में स्थापित किया है।
यह स्वाभाविक है कि "भविष्य के लिए सर्वोत्तम भोजन" की खेती "भविष्य के शहर" में की जाएगी। इसके अलावा, भारत के राजस्थान, हरियाणा, पंजाब, उत्तर प्रदेश, गुजरात व सभी गर्म उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में स्पिरुलिना की खेती की जा सकती हैं। और वास्तव में, स्पिरुलिना आज मानव जाति के लिए उपलब्ध पोषण का अंतिम स्रोत प्रतीत होता है। जैसा कि नासा द्वारा कहा गया है: "1 किलो स्पिरुलिना का पोषण मूल्य 1,000 किलोग्राम मिश्रित फलों और सब्जियों के बराबर है"।

1 किलोग्राम स्पिरुलिना का उत्पादन करने के लिए बहुत कम पानी की आवश्यकता होती है (केवल महत्वपूर्ण नुकसान वाष्पीकरण के माध्यम से होता है) और यहां तक कि कृषि के लिए अनुपयुक्त खारे या क्षारीय पानी का भी उपयोग किया जा सकता है। स्पिरुलिना उगाने के लिए भूमि के बहुत कम सतह क्षेत्र की भी आवश्यकता होती है, इसका अतिरिक्त लाभ यह है कि भूमि सीमांत, अनुपयोगी और गैर-उपजाऊ हो सकती है। स्पिरुलिना प्रोटीन सोयाबीन उगाने के लिए आवश्यक पानी की 1/3 मात्रा का उपयोग करता है और बीफ प्रोटीन के लिए आवश्यक पानी का केवल 1/50 वां हिस्सा उपयोग करता है। स्पिरुलिना प्रोटीन को सोयाबीन की तुलना में 20 गुना कम भूमि की आवश्यकता होती है और बायोमांस उत्पादन के लिए 200 गुना कम भूमि की आवश्यकता होती है।